March 9th, 2019

Шубад

Винегрет

Недавно просматривала симпатичную болгарскую книжку «Что готовить, когда мамы нету дома». Она была издана в Софии в 1988 году и куплена мною у бабушки рядом с метро за 100 кажется рублей, или около того.



И обнаружила там такой рецепт винегрета:

200 г вареного мяса, или вареной колбасы, ветчины, сосисок, мяса цыпленка), картофель, 3 картофелины, 1\2 свежего огурца (крупного), 2 яйца, 1 морковь, 2 соленых огурца, 5 листиков зеленого салата, 1\2 шт. столовой свеклы, 250 грамм майонеза, молотый черный перец и соль по вкусу.
Свеклу, морковь и картофель отварить, охладить, и нарезать соломкой. Мясо нарезать ломтиками, огурчиками и 1 яйцо, сваренное вкрутую — кружками, а салат — соломкой. Все продукты тщательно перемешать,  посолить, поперчить, и заправить майонезом. Украсить кружками вареного яйца, и листиками салата.

Collapse )