Never be ordinary! (elpervushina) wrote,
Never be ordinary!
elpervushina

Category:

История в рецептах

Была сегодня на рынке. Покупала мясо. Вмето запланированной говядины купила беренины (на могу я пропустить баранину по 250 рублей) и филе кролика. Стоявшая рядом женщина в возрасте моей мемы упросила меня, что я их этого кролика собираюсь делать. Не на фарш ли? Я смущенно ответила, что не делаю домашний фарш (ибо лень) а кроликеа скорее всего потушу с капустой.

-- А как? Возьмете большую кастрюлю?
-- Нет, у меня есть чугунная латка, но вообще-то чаше всего я использую форму для запекания.

Обсудили рецепт.
Потом я подумала что женщина скорее всего училась готовить в 60-е -- 70-е году, когда кролики горожанам доставались крайне редко, зато мясорубки стояли в каждом уважающем себя доме. И что это столкнулись две разных кулинарных културы, два пласта времени.

Я училась гтовить в голодные по Похлебкину, была такая тоненькая книжка "Занимательная кулинария" я ее купила на распрожаде за 15 рублей (отсюда и запекание), и еще была немецкая переводная книжка "Кухня народов мира" (название точно не помню) я ее взяла в билиотеке и "зачинала".

А вы, френды, в какое время учились готоврить и как это на вас повлияло?
И что осваиваете сейчас?
Tags: ерудна всякая
Subscribe

  • Девушка из хорошей семьи

    По ходу написания новой книги натолкнулась вот на такую историю из периода Сереьбряного века: Поликсена Сергеевна Соловьева, публиковавшая стихи…

  • Хапер Ли "Пойди подставь сторожа"

    Дочитала, и имею что сказать. Во-первых, роман сделан с таким местерством, которого не ждешь у начинающего автора. Харпер Ли практически нечего…

  • Если бы книги обладали волшебной силой

    Предположим: прочемл "Муму" -- и никогда не будешь жесток с животными. Гаратированно. Или прочел "Преступление и наказание" -- и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments

  • Девушка из хорошей семьи

    По ходу написания новой книги натолкнулась вот на такую историю из периода Сереьбряного века: Поликсена Сергеевна Соловьева, публиковавшая стихи…

  • Хапер Ли "Пойди подставь сторожа"

    Дочитала, и имею что сказать. Во-первых, роман сделан с таким местерством, которого не ждешь у начинающего автора. Харпер Ли практически нечего…

  • Если бы книги обладали волшебной силой

    Предположим: прочемл "Муму" -- и никогда не будешь жесток с животными. Гаратированно. Или прочел "Преступление и наказание" -- и…