Never be ordinary! (elpervushina) wrote,
Never be ordinary!
elpervushina

О горячий суп наварили!

Это мой сны исолнеят на мелодиф из "Варзаммера". В связи с похолоданием я задумалась о сабже. И выбрала вот какой рецепт:



Шотландский пастуший суп


  • баранина (на косточке) - 600г

  • крупа пшеная - 1 стакан

  • сельдерей (стебли) - 3 шт.

  • картофель - 3 шт.

  • морковь - 1 шт.

  • лук репчатый - 1 шт.

  • петрушка (свежая) - 50г

  • перец чёрный (молотый) - 1 щепотка

  • соль - 1 ст.л.

  • вода - 2.5 л.

Лук порезать на 4 части. Баранину промыть и сложить в кастрюлю вместе с луком, залить необходимым количеством холодной воды и поставить варить, после закипания посолить и убрать пену. Варить на небольшом огне 1 час.

Картофель нарезать крупными брусочками. Морковь нарезать крупными кружочками. Нежную часть стеблей сельдерея порезать так же как морковь.

Через час после варки, достаньте мясо и лук. При необходимости процедите бульон. Отделите мясо от костей, нарежьте ломтиками и верните в бульон.

В кипящий бульон запустите нарезанные овощи и промытую перловую крупу. Варите на среднем огне 40 минут (до готовности перловки). Подавать очень горячим, присыпав рубленой зеленью петрушки.

Tags: настала пора подкрепиться
Subscribe

  • А вы слышали?

    "В аду есть специальный этаж для женщин, которые не помогают друг другу" Услышала эту фразу в норвежском детективном сериале. Причем,…

  • Любимые сказки

    Кто уже посмотрел "Игру престолов" и поудивлялся количеству напалма в одном отдельно взятом драконе, могут почитать эту статью о страшных…

  • Неожиданное

    Только что узнала и удивилась. Угадайте, когда в Росии был издан закон, разрешающий женам распоряжаться своим имуществом независимо от мужей? 1. При…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments