Never be ordinary! (elpervushina) wrote,
Never be ordinary!
elpervushina

еще рецепты

Не пропадать же добру :)) Вот две моих последних кулинарных фантазии. Мне они понравились.

Еще рецепты.

Запеченная курица ассорти с сыром.

300 г отварного или жареного куриного мяса, 100 г сырокопченой курицы, 1 луковица, 1 сладкий перец. 1 помидор, 50 г сыра, зелень, соль, перец, 2 — 3 картофелины, оливковое масло, базилик, розмарин.

Залить 2 — 3 столовыми ложками оливкового масла щепотку розмарина и тимьяна и оставить постоять. Отварить картофель, слить воду, побрызгать настоянным на травах оливковым маслом горячий картофель, закрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать.
Обжарить мелко порезанную луковицу вместе со сладким перцем.
Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить обжаренный лук и перец, сверху положить мелко порезанные куски курицы (вареное и копченое мясо вперемешку), приправить свежесмолотым перцем, сверху положить слой нарезанных кружочками помидоров, засыпать тертым сыром и мелко рубленной зеленью, сверху выложить картошку, также засыпать небольшим количеством тертого сыра поставить в горячую духовку, сразу выключить нагрев и оставить остывать на 4 — 5 минут, пока не расплавится сыр.

Шарлотка овсяная с яблоками.
Около 5 г пекарских дрожжей, стакан молока, 3 столовых ложки каши «Геркулес» мелкого помола, сахар, соль, пшеничная мука, 1 — 2 яйца, 50 г сливочного масла, 1 — 2 яблока, ванилин.
В теплое молоко влить дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара, овсяную крупу, немного муки. Дать подойти. Когда объем теста увеличится вдвое, добавить растертые с сахаром желтки, затем растопленное сливочное масло, затем охлажденные и взбитые белки, при необходимости немного муки, так чтобы получилось тесто в консистенции густой сметаны. Дать подойти еще раз.
Смазать форму сливочным маслом, разложить дольки яблок, посыпать сахаром и ванилином, залить тонким слоем теста выпекать в горячей духовке 7 — 10 минут. Дать остыть, не вынимая из духовки.
Из оставшегося теста можно печь блины.
Subscribe

  • Сны эпохи постмодерна

    Во сне читаю сборник рассказов какого-то еврейского писателя — толстый темно-красный томик, с черным силуэтом автора на обложке. Один рассказ…

  • Внезапно стихи :) Белые.

    Наткнулась сегодня на очередное обсуждение Цветаевой. Актуально, ничего не скажешь. Даже по-моему теми же лицами, которых я встречала лет…

  • (no subject)

    Сегодня я пережила одно из самых сильных разочарований в жизни. Я почему-то думала, что история загадочного исчезновения воспитанниц пансиона в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments